1844'den ilk domatesli tarifler - a podcast by NTVRadyo

Türk mutfa??na domates ne zaman girdi? Yakla??k 200 y?l önce. Osmanl? mutfa??nda ayva, elma gibi meyvelerin sebze gibi kullan?ld??? tatl?-ek?i yemekler çoktur; bir de yo?urtlu yemekler var. Tatl?-eksi tad?n sevilmesi nedeniyle belki domates geç girmi?. Domates girince de, tatl?-ek?ili yemekler yava? yava? kalkm??. ?lk domatesli tarifleri 1844'de yay?nlanan Melceüt-Tabbahin - A?ç?lar?n S???na?? adl? kitapta görüyoruz.  O kitapta 8 tane domatesli tarif var. Aylin Öney Tan anlat?yor. ?yi dinlemeler.

Further episodes of Acı, tatlı, mayhoş

Further podcasts by NTVRadyo

Website of NTVRadyo