Ayval? lezzetlere giri? - a podcast by NTVRadyo

Aylin Öney Tan bu hafta ayvay?, ayval? lezzetleri anlat?yor. Bugün genel bilgilerle konuya giri? yap?yor. Mesela;
Prof.Dr. Günay Kut'un yay?nlad??? 19. yy'da ?stanbul'dan bir "Bahç?van Defteri"ne göre, saraya yak?n bir ki?inin bahçesinde tam 393 çe?it meyve yeti?tirilirmi?, 13 çe?it ayva var.
Daha çok tatl?s?yla an?lsa da, Osmanl? döneminde ayval? tuzlu yemekler çok; Ayva Tavas?, Ayva A??, Ayva Sulusu, Köfteli Ayva Bast?rmas?, Etli-Ayval? Yahni gibi.
Bugün de Anadolu'da Ayval?-Ek?ili Tarakl?k, Ayval? So?anl? Kebap, Ayva Dolmas? yap?l?r. Ayvan?n mayho? tad?, ete çok yak???yor. ?ngiltere'de ise av etleriyle ayval? yemekler çok yap?l?r.
?yi dinlemeler

Further episodes of Acı, tatlı, mayhoş

Further podcasts by NTVRadyo

Website of NTVRadyo