?ngiltere'den "tuzlu suyla salep" tarifi - a podcast by NTVRadyo

Aylin Öney Tan bugünkü bölümde, 18. yy'da salepin çok revaçta oldu?u ?ngiltere'den notlar veriyor. Çay salonu gibi salep evleri aç?ld???n?, limon suyu ve beyaz ?arapla pi?irildi?ini, çin porseleni kaplarda çikolata gibi içilmesinin önerildi?ini anlat?yor. Tarifler sonraki y?llarda de?i?iyor, çe?itleniyor. 1771'de Britanica'n?n ilk bask?s?nda çok detayl? anlat?mda, bugün bizim da? köylerinde haz?rland??? gibi "Türk usulü salep" tarifi veriliyor. 1773'te ç?kan bir kitapta ise bir ba?ka tarif yaz?lm??: Tuzlu deniz suyuyla haz?rlanan salep! Ayr?nt?lar? Aylin Öney Tan'dan dinleyin.
Yar?n: Tok tutan salep!

Further episodes of Acı, tatlı, mayhoş

Further podcasts by NTVRadyo

Website of NTVRadyo