?ölen Yeme?i tarifi, özel pi?irme tekni?i - a podcast by NTVRadyo

Aylin Öney Tan bu bölümde Çin Yeni Y?l?'n? incelemeye devam ediyor.
Paul D. Buell, Eugene N. Anderson taraf?ndan ?ngilizce'ye çevrilen ve içinde birçok Türkçe sözcük bar?ndan "A Soup For Qan" kitab?ndan, Charles Perry makalesinde bahsedilen "?ölen Yeme?i" tarifini veriyor ve özel pi?irme tekni?ini anlat?yor. Mesela so?an önceden kavurulmaz, yemek pi?tikten sonra so?an-sarm?sak kavurulup, yeme?in üstüne dökülür. Mutfa??m?z?n kökenlerini ke?fetmek için, 14. yy'?n ba??nda yaz?lm?? bu diyet ve beslenme kitab?n?n iyi bir referans olaca??n? belirtiyor. ?yi dinlemeler.

Further episodes of Acı, tatlı, mayhoş

Further podcasts by NTVRadyo

Website of NTVRadyo