Yeni dünya hikayesi ve kebab? - a podcast by NTVRadyo

Malta eri?i ya da yeni dünya hikayesi ve kebab?

Malta eri?i Malta’dan m? gelmi?? Hay?r. Peki “yeni dünya” denmesinin Amerika’yla ilgisi var m?? Hay?r. Aksine Akdenizli bir meyve ama kökeni Japonya’dan. Bu yüzden ?talyanlar “Japon mu?mulas?” demi?. Zaten Malta’da da “Malta eri?i” de?il, ?talyanca’dan geçmi? “mu?mula” deniyor. Bizde de mesela Antalya’da çiçe?i çok güzel kokan, koyu ye?il yapra??yla gölgesi tercih edilen mu?mula a?ac? çoktur. Oysa mu?mula, sonbaharda olur. Aylin Öney Tan, 1690 y?l?nda Japonya’ya giden maceraperest bir Alman botanikçinin ke?fetti?i bu meyvenin hikayesini anlat?yor. 1690’dan sonra bu meyve nerelere, nas?l gitti, kim ne dedi, bu adlar nas?l verildi?

Bu meyvenin jölesi, marmelat? yap?l?r, ama Gaziantep mutfa??nda bir de Yeni Dünya Kebab? var. Aylin Öney Tan bu tarifi de veriyor. ?yi dinlemeler

 

Further episodes of Acı, tatlı, mayhoş

Further podcasts by NTVRadyo

Website of NTVRadyo