#11 - 3 Tendências para o mercado brasileiro de alimentos e bebidas - a podcast by BHB Foodcast

Se você trabalha na área de alimentos, certamente conhece a Mintel, umas das principais empresas de pesquisa em levantamento de lançamentos de produtos e comportamento do consumidor em bens de consumo.

Conversamos nesse podcast com Ana Paula Gilsogamo, analista sênior de alimentos e bebidas com foco no território Nacional.

A Mintel tem relatórios de tendências até 2030 e Ana Paula separou as 3 principais tendências que ganharam mais força, principalmente após o início da pandemia. São Elas:

• CHANGE, INCORPORATED: que fala sobre diferentes aspectos da sustentabilidade na prática. Sabia que apenas 4% dos lançamentos no país trazem algum claim sobre esse tema?


• SMART DIETS: Aqui entra a questão da imunidade, mas também falaremos sobre personalização.


• HIGH-TECH HARVESTS: A tecnologia a trabalho da segurança. Segurança no que tange ao acesso de alimentos e também claro, a isenção de contaminação pelos vírus.

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