'Abra o coração' para a escolha do chef e opte pelo menu degustação - a podcast by CBN

from 2021-07-16T13:38:54

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Rusty Marcellini explica que a opções costuma englobar em torno de cinco a sete pratos, para que o cliente possa entender o trabalho e a filosofia do chef. 'Por conta da pandemia e das restrições, oferecer o menu degustação virou uma forma dos restaurantes terem controle maior do caixa', comenta.