Leonardo Pacenti (Toscanini) en spaghetti a.o.p. Buonissimo! - a podcast by Hiske Versprille / Dag en Nacht Media

Caffè Toscanini in de Jordaan is al 32 jaar een begrip in Amsterdam. Chef,  mede-eigenaar en (full disclosure) mijn ex-baas Leonardo Pacenti (51) maakt voor mij de meest eenvoudige pasta denkbaar: met knoflook, olie en peper. Of wordt het toch iets anders…?

We praten over zijn achtergrond en de Italiaanse keuken, over eenvoud en de kunst van het improviseren. Na deze podcast zal je pasta nooit meer hetzelfde zijn!

Further episodes of Het Laatste Avondmaal

Further podcasts by Hiske Versprille / Dag en Nacht Media

Website of Hiske Versprille / Dag en Nacht Media