Episode 21: Arun Naagenthira Puvanendran from Kink Bar (1 of 2) - a podcast by Counter Bar Culture

Arun Naagenthira Puvanendran hat einen langen Weg durch die  Nürnberger und Berliner Barszene hinter sich. Er begann im linken  Café-Milieu und verbrachte die erste Zeit seiner Arbeit als Bartender IN  der Stadtmauer der Stadt. Dort und im Diskurs mit anderen Nürnberger  Kollegen entdeckte er nach und nach die Aromenwekt des Weins -- und dann  die der Cocktails.

Nach Stationen in Berlin ist er inzwischen  Barchef des "Kink" im Prenzlauer Berg. Die Symbiose aus Bar und Küche  wird hier sehr weit gedacht. Und Puvanendran gibt uns einen Einblick in  Gedanken zur Gestaltung der Barkarte und der Kooperation mit der Küche.  Der Weg bis zu diesem Punkt soll der Inhalt unseres heutigen Podcasts  sein!

https://kink-berlin.de

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