Ep. 21 Storia della Cassata siciliana: 3 cose che devi sapere - a podcast by Floriana Fontana

La Pasqua è alle porte e a Palermo sicuramente il dolce pasquale per eccellenza è la Cassata Siciliana!

"Tintu è cu nun mancia a Cassata a matina ri Pasqua"

Ebbene si, è proprio con questa citazione che voglio rendere omaggio alla Cassata Siciliana.

Pensate che per Pasqua neppure la colomba è così famosa a Palermo!

Ecco perché oggi voglio raccontarvi di più su questo tipico dolce identificativo della mia città.

In questo nuovo episodio andremo alla scoperta della storia e delle origini della Cassata siciliana, ma anche della sua sorella Cassata al forno.

Ti svelerò 3 cose che devi sapere sulla Cassata siciliana e che se non sai devi assolutamente ascoltare:

• quali sono le origini dei suoi ingredienti


• qual è il suo luogo di nascita


• se esiste più o meno una qualche influenza greca

E giusto perché quando si parla di Cassata si parla anche di origini e di contaminazioni culturali, faremo poi anche un salto in Grecia grazie all'intervento di Eleni, una greca puro sangue trapiantata ormai da molti anni nella bella Sardegna e food blogger del blog di cucina "Apriti Sesamo".

Con quali dolci festeggeranno mai i Greci la loro Pasqua?

Se siete curiosi scoprire di più, mettete "play" e ascoltate questo nuovo episodio!

Buona Pasqua,

Floriana.

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