Ep. 32 Viaggio in Romagna con Elena Resta: il racconto di 3 piatti tipici romagnoli - a podcast by Floriana Fontana

La cucina è sempre un buon argomento per raccontare la storia di un territorio. Oggi con Elena Resta, autrice del progetto di comunicazione Piadina Story, salpiamo dalla Sicilia verso la Romagna attraverso la storia e il racconto di 3 piatti tipici che meglio rappresentano il territorio della Bassa Romagna!
Cosa mangiare in Romagna è sicuramente la prima domanda che ci poniamo se vogliamo andare a fare una visitina.
Ed effettivamente chi di noi, dopo aver fatto un'attenta ricerca su 10 cose da vedere in Romagna o su i migliori posti da visitare per la nostra futura destinazione, non fa un'attenta ricerca scritta o vocale su "Cosa mangiare e dove mangiare prodotti tipici" ?
Saranno i profumi, i sapori, la storia e la culturale gastronomica fortemente territoriale raccontati da Elena a farci tornare indietro nel tempo, alla scoperta di 3 piatti tipici romagnoli che ben incarnano quella che un tempo era l'inventiva culinaria delle azdore per far fronte al forte depauperamento che numerose famiglie di mezzadri subivano da parte dello Stato Pontificio.
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