Ep. 37 Sette tipologie di cottura: quali sono, come applicarle, pro e contro - a podcast by Floriana Fontana

Tecniche di cottura o tipologie di cottura?
Quando parliamo di Tecniche di cottura facciamo riferimento a tutte quelle tipologie e quindi a tutti quei metodi che vengono impiegati in cucina per cuocere gli alimenti nonché i nostri piatti.
In questo nuovo Episodio avrai modo di conoscere:

7 tecniche di cottura
come applicarle
pro e contro dei vari metodi di cottura

Sicuramente gran parte di queste tecniche le abbiamo acquisite quasi di riflesso dai nostri genitori o dai nostri nonni.
Alcune di queste sono proprio insite al nostro bagaglio culturale.
Per esempio: quasi tutti sanno che la mia Palermo è la regina della frittura.
Pensa che persino fritte sono le famose Sfince di San Giuseppe che qui prepariamo il 19 marzo, in occasione della festa del papà! 
Scopri come prepararle cliccando qui!
Ma sono sicura che con l'ascolto, passo dopo passo, avrai molti più stimoli e più chiarezza su come cuocere alimenti o piatti a cui avevi pensato da tempo!
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