Podcasts by Feeding Your Mind
SLU = Swedish University of Agricultural Science.
Future Food = a research platform working for a smarter sustainable food cycle. We believe in academia and society conquering future challenges together.
Further podcasts by SLU Future Foods podcast
Podcast on the topic Wissenschaft
All episodes
24. Kan agroekologi mätta världen? from 2022-01-21T13:32:10
Som vetenskap är agroekologi ”studien av hela livsmedelssystemets ekologi”. Som social rörelse är det en motrörelse mot det storskaliga konventionella lantbruket som kräver konstgödsel och kemiska ...
Listen
Avsnitt 24. Kan agroekologi mätta världen? from 2022-01-21T13:32:10
Som vetenskap är agroekologi ”studien av hela livsmedelssystemets ekologi”. Som social rörelse är det en motrörelse mot det storskaliga konventionella lantbruket som kräver konstgödsel och kemiska ...
Listen
Vad kommer framtidens mat att kosta? from 2021-11-22T08:27:17
Har du också stått i en mataffär nå’n gång med en matvara i handen som har rest långt och tagit tid, arbete och energi att producera, och tänkt ”Hur kan den här vara så billig?”
Men världen st...
23. Vad kommer framtidens mat att kosta? from 2021-11-22T08:27:17
Har du också stått i en mataffär nå’n gång med en matvara i handen som har rest långt och tagit tid, arbete och energi att producera, och tänkt ”Hur kan den här vara så billig?”
Men världen st...
Hur kan Food Systems Summit påverka världens livsmedelssystem? from 2021-09-07T13:30:51
Idag är var tionde människa i världen undernärd, samtidigt som var fjärde är överviktig. Det är långt kvar till att nå de globala Agenda 2030-målen som "ingen hunger" och "ingen fattigdom" - men ti...
Listen
22. Hur kan Food Systems Summit påverka världens livsmedelssystem? from 2021-09-07T13:30:51
Idag är var tionde människa i världen undernärd, samtidigt som var fjärde är överviktig. Det är långt kvar till att nå de globala Agenda 2030-målen som "ingen hunger" och "ingen fattigdom" - men ti...
Listen
Avsnitt 21. Om innovation och utbildning som game changer för hållbara livsmedelssystem from 2021-06-15T09:06:53
Framtidens mat måste vara hållbar, men för att nå dit behövs många fler innovationer. Vad finns för potential i hållbart nytänk från krafter på väg in i livsmedelsbranschen? Kan studenter som lämna...
Listen
21. Om innovation och utbildning som game changer för hållbara livsmedelssystem from 2021-06-15T09:06:53
Framtidens mat måste vara hållbar, men för att nå dit behövs många fler innovationer. Vad finns för potential i hållbart nytänk från krafter på väg in i livsmedelsbranschen? Kan studenter som lämna...
Listen
Avsnitt 20. Lantbrukslogik from 2021-04-14T09:29:56
Det svenska lantbruket är fullt av utmaningar. Lantbruket ska ge oss hållbar, närproducerad mat - och helst mer mat också, och utan alltför mycket miljö- och klimatpåverkan. Det ska försöka vara e...
Listen
20. Lantbrukslogik from 2021-04-14T09:29:56
Det svenska lantbruket är fullt av utmaningar. Lantbruket ska ge oss hållbar, närproducerad mat - och helst mer mat också, och utan alltför mycket miljö- och klimatpåverkan. Det ska försöka vara e...
Listen
19. Ett glas mjölk? Eller kanske inte? from 2021-02-10T09:14:40
Mjölk har gått från att vara ett självklart, omhuldat och subventionerat livsmedel, till att diskuteras och ifrågasättas både vad gäller hållbarhet, hälsoaspekter och djurvälfärd. Vad har mjölk för...
Listen
18. Nobels fredspris 2020 – mat och fred hör ihop from 2020-12-01T15:23:18
Krig, naturkatastrofer, klimatförändringar – och ovanpå det den globala coronapandemin. När hungern i världen ökar står FN:s World Food Programme som 2020 års mottagare av Nobels fredspris. WFP når...
Listen
17. Det internationella växtskyddsåret 2020 - utan växter, ingen mat... from 2020-10-28T09:33:26
I skuggan av coronapandemin är 2020 också International Year of Plant Health – det internationella växtskyddsåret. Uppskattningsvis 40% av planetens skördar går årligen till spillo. Hoten är många ...
Listen
16. Fyra vetenskapliga perspektiv på coronapandemin och framtidens mat from 2020-06-09T09:31:07
Hur påverkar coronapandemin framtidens mat? Vi är ännu mitt i krisen, och inga vetenskapliga studier har ännu hunnit sammanfatta och analysera läget – men mycket pekar mot förändringar kring såväl ...
Listen
Jord, kor och klimat from 2020-04-06T07:52:35
Vem vill inte äta klimatsmart? Jordbruksmark är en stor potentiell kolsänka, men hur brukar man marken bäst, ur klimatsynpunkt? SLU-professorn Thomas Kätterer menar att regenerativt lantbruk är en ...
Listen
15. Jord, kor och klimat from 2020-04-06T07:52:35
Vem vill inte äta klimatsmart? Jordbruksmark är en stor potentiell kolsänka, men hur brukar man marken bäst, ur klimatsynpunkt? SLU-professorn Thomas Kätterer menar att regenerativt lantbruk är en ...
Listen
Vad har viltkött för plats på framtidens tallrikar? from 2019-12-10T09:25:41
Viltkött är nyttigt, djuren har levt fria fram till skottet, köttet är antibiotikafritt och relativt sett ett mycket klimatsmartare val än till exempel nötkött. Men viltkött står för bara några pro...
Listen
14. Vad har viltkött för plats på framtidens tallrikar? from 2019-12-10T09:25:41
Viltkött är nyttigt, djuren har levt fria fram till skottet, köttet är antibiotikafritt och relativt sett ett mycket klimatsmartare val än till exempel nötkött. Men viltkött står för bara några pro...
Listen
Hur ser framtidens grönsaksdisk ut? from 2019-10-11T06:41:21
Framtidens grönsaksdisk – med strimlat och hackat, bekvämt och portionsförpackat (?)
Vi äter allt mer grönsaker och rotfrukter i Sverige. Men hur ser framtidens grönsaksdisk ut? Vi går på...
13. Hur ser framtidens grönsaksdisk ut? from 2019-10-11T06:41:21
Framtidens grönsaksdisk – med strimlat och hackat, bekvämt och portionsförpackat (?)
Vi äter allt mer grönsaker och rotfrukter i Sverige. Men hur ser framtidens grönsaksdisk ut? Vi går på...
12. Produceras framtidens mat i städerna? from 2019-08-29T06:26:50
Majoriteten av världens befolkning lever i städer, och andelen fortsätter att öka. I många länder är odling av mat inne i städerna sedan länge en livsnödvändighet, medan det i Sverige är en växande...
Listen
Almedalen special - Hur hotat är vårt dricksvatten? from 2019-07-05T13:44:25
Det finns tusentals olika ämnen i vårt dricksvatten, varav ett okänt antal är giftiga föroreningar. Letar vi efter rätt saker i vattnet - och hittar vi dem? Har vi nått "peak kemikalier" i vattnet ...
Listen
11. Almedalen special - Hur hotat är vårt dricksvatten? from 2019-07-05T13:44:25
Det finns tusentals olika ämnen i vårt dricksvatten, varav ett okänt antal är giftiga föroreningar. Letar vi efter rätt saker i vattnet - och hittar vi dem? Har vi nått "peak kemikalier" i vattnet ...
Listen
Almedalen special - Om slakt av fisk och välfärd i vattnet from 2019-07-05T13:27:29
Miljarder fiskar föds upp och slaktas varje år i världen. Fiskar är känsliga och mer lika andra ryggradsdjur än vad många tror. Forskning visar att de kan känna smärta, rädsla, må dåligt av stress ...
Listen
10. Almedalen special - Om slakt av fisk och välfärd i vattnet from 2019-07-05T13:27:29
Miljarder fiskar föds upp och slaktas varje år i världen. Fiskar är känsliga och mer lika andra ryggradsdjur än vad många tror. Forskning visar att de kan känna smärta, rädsla, må dåligt av stress ...
Listen
Almedalen special - För mycket eller för lite vatten - hur klarar lantbruket det? from 2019-07-05T13:13:04
Vi strävar efter ett hållbart svensk lantbruk med högre självförsörjningsgrad än idag. Samtidigt står jordbruket inför stora klimatutmaningar som kräver mycket stora ekonomiska investeringar för dr...
Listen
9. Almedalen special - För mycket eller för lite vatten - hur klarar lantbruket det? from 2019-07-05T13:13:04
Vi strävar efter ett hållbart svensk lantbruk med högre självförsörjningsgrad än idag. Samtidigt står jordbruket inför stora klimatutmaningar som kräver mycket stora ekonomiska investeringar för dr...
Listen
Almedalen special - Smart sjömat eller fishy food? from 2019-07-05T12:52:48
Varför är det coolt att äta torsk men inte skrubbskädda? Mört, eller varför inte smörbult i fiskburgaren? Vi behöver använda havets begränsade resurser mycket klokare och mer innovativt än idag för...
Listen
8. Almedalen special - Smart sjömat eller fishy food? from 2019-07-05T12:52:48
Varför är det coolt att äta torsk men inte skrubbskädda? Mört, eller varför inte smörbult i fiskburgaren? Vi behöver använda havets begränsade resurser mycket klokare och mer innovativt än idag för...
Listen
7. Överproduktion, överkonsumtion - och matsvinn from 2019-06-17T06:56:06
Visst får man ont i magen av att slänga mat, för alla vet vi att det är fel och ett ohållbart resursslöseri. Men totalt sett i kedjan från producent till konsument slängs mellan en tredjedel och hä...
Listen
6. Hur smakar framtidens mat? from 2019-03-12T10:19:07
Mat ska vara kul, och mat ska vara gott! Mat är status och en markör av vem du är. När maten förändras och utvecklas gäller detsamma också vår uppfattning om vad som är gott. Hur pratar vi bäst om ...
Listen
5. Insekter - kittlar dödsskönt i kistan! from 2019-01-30T10:36:39
I de flesta andra världsdelar är det lika självklart att äta insekter som för oss i Sverige att servera skaldjur. Blir det framtidens mat även här? Varför, eller varför inte? Hur känns det när man ...
Listen
4. Kött - hur hållbart är det egentligen? from 2018-12-04T08:55:23
Vi går in en säsong som firas med överdåd av mat och godsaker. I centrum på julbordet brukar det stå kött, massor av kött. Traditionerna bygger på att vi ska få frossa i det som annars är sällsynt ...
Listen
3. Matsvinn – ett världsproblem eller en outnyttjad resurs? from 2018-11-08T18:23:02
En tredjedel av all mat slängs, trots att den hade gått att äta. Vems är ansvaret att göra något åt det? Och hur bär man sig åt? Kan vi äta oss ur problemet, eller är det något annat som måste till...
Listen
2. Livsmedelsberedskap i krig, kris eller extremväder from 2018-10-25T10:52:56
Hur står det till med Sveriges livsmedelsberedskap? Hur kan livsmedelssystemet anpassas för att bli mindre sårbart för störningar, inte bara i händelse av krig eller kris, utan även extremväder och...
Listen
1. Vad blir framtidens mat? from 2018-09-19T15:32:51
Vad blir framtidens mat? Hör forskare, politiker, branschfolk och helt vanliga människor prata om vad de tror och vad de vet.
Det här är det första avsnittet av "Feeding Your Mind", en po...