FETT&Rauchig BEST OF 04 - VALENTIN ROTTNER - a podcast by Phil Klausen

In dieser Episode geht es kulinarisch mal wieder auf Sterneniveau zu. Ich bin zu Gast bei Valentin Rottner im Waidwerk und spreche mit dem jungen Sternekoch über sein Konzept, welches Wald und Jagd auf die Teller der Gäste bringt. Ihr hört, was es ausmacht heute ein guter Jäger zu sein, welche Herausforderungen derzeit im Fine Dining zu bewältigen sind und welcher Fußballverein der beste ist. ;) Viel Spaß!

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