Freibrenner - 03 - Liköre - a podcast by Stefan Penninger

from 2017-09-08T14:34:11

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Dieses Mal spreche ich mit Friedrich Hoffmann, Destillateurmeister und Produktionsleiter der Elztalbrennerei Georg Weis aus Gutach im Schwarzwald. Das Thema sind die Liköre, deutschlands meistverkaufte Spirituosenkategorie. Wir sprechen über die unterschiedlichen Kategorien, die Herstellungsweisen, Schwierigkeiten bei der Herstellung oder Beachtenswertes beim Ausmischen.