069 Unbeschwert in den Tag zu starten macht glücklich - a podcast by Andreas Gregori, Glückfinder, Ratgeber, Zuhörer
from 2016-10-28T16:07:22
Josef Utters ist Bäcker aus Leidenschaft und mit voller Hingabe.
Eine der ersten Dinge, die Josef Utters gemacht hat, nachdem er die Bäckerei seines Vatres übernommen hatte, war, sich von fast allen elektrischen Maschinen in seiner Backstube zu trennen.
Er wollte Brot weitgehend mit seinen Händen herstellen. Schließlich heißt es ja „das Bäcker Handwerk“ und nicht „der Bäcker Maschinenpark“.
Dieser Überzeugung ist er bis heute treu geblieben. Obwol er inzwischen mehrere Filialen betreibt werden viele der in der Backstube anfallenden Tätigkeiten noch in althergebrachter Art und Weise erledigt.
Nur kurz drohte der Bäcker aus Leidenschaft seine Ideale aus den Augen zu verlieren, als er angetrieben von immer größerer Nachfrage überlegte zu expandieren und eine große und moderne Bäckereifabrik zu bauen. Aber daraus wurde nichts, und zwar deshalb nicht, weil ihm seine Frau eines Nachts die entscheidende Frage stellte….
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