#19 Andreas Bundschuh: "Unheimlich wichtig, antizyklisch zu reagieren" - a podcast by Jasmin Wild

Heute serviere ich dir eine kulinarische Podcast-Folge mit ganz viel Kreativität und einer ordentlichen Portion guter Laune! Mein Gast Andreas Bundschuh ist nämlich nicht nur ein echter Sympath, sondern auch Geschäftsführer und Besitzer des Restaurants "Bundschuh" am Golfplatz Bad Mergentheim mit 30 Mitarbeiter*Innen.

Wie alle Gastronomen macht er gerade eine besonders schwierige Zeit durch, sein Team ist weiterhin in Kurzarbeit. Doch statt den Kopf in den Sand zu stecken, zaubert er eine tolle Idee nach der anderen aus dem Hut. Weihnachtsmenü mit persönlicher Videoanleitung, Faschingsparty inklusive Freigetränken in Form einer Autopolonaise oder "Dinner-in-the-Car" auf dem Restaurant-Parkplatz: seine kreativen Ideen sind alle Corona-konform und trotzdem so erfolgreich, dass sie für Verkehrschaos im beschaulichen Taubertal sorgen!Sein persönliches Krisenrezept: "Es ist unheimlich wichtig, antizyklisch zu agieren." Getreu dieser Ansage verrät er bei mir im Podcast sein neuestes Großprojekt, spricht über gelungene Führung in Krisen-Zeiten und wie er den Kopf bei besonders großem Stress wieder frei bekommt.Ich hoffe, du hast genauso viel Spaß bei diesem kurzweiligen Gespräch wie Andreas und ich – wir haben ordentlich gelacht! Und wenn Du in der Region wohnst, kannst du ihn und seine großartigen Ideen natürlich unterstützen. Alle Infos dazu findest Du weiter unten in den Shownotes. Ansonsten halte ich es mit Andreas und seinem Ausblick auf die Nach-Corona-Zeit: "Wir machen den Laden wieder auf und die Party steigt wieder!"

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Links zu Andreas, seinen Restaurants und seinen Events:Die Take-Away-Karte vom Restaurant Bundschuh
https://www.andreas-bundschuh.com/die-speisekarteVideo von der Faschingsparty&"Dinner in the Car"
https://www.andreas-bundschuh.com/die-faschingspartyDas Flockenwerk
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Andreas bei Facebook&Insta
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