Küchenlicht 034 - Kürbiscremesuppe (13.11.2009) - a podcast by Uwe Klein

Nach einer etwas unfreiwilligen Sommerpause geht es heute weiter mit einem typischen Rezept für die Jahreszeit. Kürbis, leider lange und oft unterschätzt, hier als schmackhafte Cremesuppe!

Zutaten:

Ca 500 - 600gr. Kürbis nach Wahl
Drei mittlere Zwiebeln
Drei bis vier Kartoffeln
Drei bis vier Möhren
Butter, Magarine oder Öl zum anschwitzen
Hühnerbrühe bzw. Gemüsebrühe aus dem Glas
Salz / Pfeffer
Frischen Ingwer
Milch oder Sahne
evt. Koriander

Viel Spass,

Uwe

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