Jean-Louis Peyraud - L'élevage : le problème mais aussi la solution (2/2) - a podcast by Louise Lesparre

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous partager la deuxième partie de ma discussion avec  Jean-Louis Peyraud, Directeur scientifique adjoint à l'INRAE. Jean-Louis a dédié sa carrière à faire avancer la recherche sur l'élevage et est mondialement connu pour ses travaux. 

Cela me tenait à cœur d'avoir une voix scientifique au bout du micro. Je trouve, de manière générale, qu'on parle trop souvent de l'élevage sous l'angle de l'émotion et de manière beaucoup trop simpliste. Nous allons le voir, c'est compliqué !  Cet épisode est fait pour ceux qui veulent aller au fond des choses et dépasser les idées reçues.

Notre discussion a été longue. J'ai donc divisé cet épisode en deux.  :

• Une première partie qui  traite de l'impact de l'élevage sur l'environnement. 
• La seconde partie qui traite de  la notion de bien-être animal et de l'impact des produits animaux sur notre santé. 
  
  

Pour aller plus loin : 

• J'ai rédigé un dossier de six articles sur l'impact de l'élevage suite à mes discussions avec Jean-Louis et le travail amont que j'ai réalisé pour préparer l'interview. 

Bonne écoute et bonne lecture !  

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