#7 - Stephane Reynaud - La cuisine qui plouploute - Oui mon Général ! - a podcast by les sourires du vin

un podcast au service du vin

je pars donc à la rencontre de ceux  qui donne le sourire au vin

comme le chef Stephane Reynaud

la cuisinier, l' auteur ,l'entrepreneur , le mari, le pere de famille

Une re discussion après le service du déjeuner;

merci chef d'accpeter l'erreur  et de refaire le plat qui à attaché,

nuos somme dans la cave sous le restaurant

il règne une belle atmosphère silencieuse

le restaurant ?

oui mon général c'est derierre les invalides, metro Duroc et je vous recommande vivement cette table bistrotière à la cuisine généreuse et délicieuse

Nous avons parlé dans le désordre:

de faire à manger

de maman

de Beaujolais nouveau

d'écriture de  livres de recette

de compromis versus plaisir

de pouvoir décupler

d'aller au bout de l histoire

de beautée de la nature

d'accord met vin

de vieillissement du vin

de chaussure bien sur!

c'est

A boire avec les oreilles

Les références citées par Stephane :

- Vignerons : Jean-Louis Chave en Rhône Nord ; Anne Gros, Clos Vougeot ; Ghislaine Bartod à Chambolle-Musigny ; Domaine d'Aupilhac en Languedoc ; Romain Pothier en Côtes Roannaises ; Domaine Matrot à Meursault ; Château Rayas à Chateauneuf du pape ; Domaine Graillot à Crozes Hermitage ; Domaine de la Roche Bleue 

- Livres : Les magazines 12°5 et 180°,Gwilherm de Cerval : "Le petit Livre du Sommelier" Editions Marabout

- Musique : Tigre d'eau douce - Marvin

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