Repas de cabane à sucre - Partie 1 - a podcast by QUB radio

Et si on faisait une émission avec des suggestions sur quoi boire avec un repas de cabane? Parce que ce n'est pas toujours simple, il faut se le dire. Et si on commandait une boite de la Cabane du coureur pour tester les accords ensemble? Eh bien, ça donnerait un épisode festif et gourmand, avec comme trame de fond le croque-croque des oreilles de criss grignotées tout au long de l’émission.  Au menu: des accords vin et mets de cabane, mais aussi un accord magique avec un mousseux d’érable qui a su séduire la tablée entière des Méchants Raisins. Et l'épisode se conclut avec des méchantes bonnes suggestions!Vins en dégustation :

Domaine Acer, Mousse des bois, Brut 0 g – vin d'érable mousseux 27 $ + taxes – En épiceries fines – 12 % - 0 g/LLuigi Bosca, Pinot Noir 2017, Gran Pinot, La Consulta, Valle de Uco, 25,95 $ - Code SAQ : 14531259 – 14,4 % - 2,4 g/L

Huber, Grüner Veltliner 2019, Obere Steigen 22,50 $ - Code SAQ 13675832 – 13 % - 3,3 g/L Jean-François Mérieau, Le Bois Jacou Gamay 2018, Touraine 22,10 $ - Code SAQ 12572858 – 12 % - 1,6 g/L 

Suggestions de Patrick :Cave Spring, Riesling Dry 2019, Niagara Peninsula, Canada 15,95 $ - Code SAQ 14327039 – 11,5 % - 8,5 g/L 

Tenuta La Novella, Casa di Colombo 2016, Chianti Classico, Italie 25,10 $ - Code SAQ 14222958 – 13 % - 1,3 g/L - Biologique Suggestion de Nadia :

Alta Alella, Catalunya 2019, GX, Espagne 19,55 $ - Code SAQ : 14223791  – 14,5 % - 2 g/L – BiologiqueBret Brothers – La Soufrandière  Saint-Véran 2018, La Combe Desroches 47,50 $ - Code SAQ : 13821828 – 13,5 % - 2 g/L – Biologique

Pouilly-Vinzelles 2018, Les Quarts 76,75 $ - Code SAQ : 13367071 – 13 % - 2 g/L – BiologiquePouilly-Fuissé 2018, Climat En Chatenay Zen 70,25 $ - Code SAQ : 14482151 –  13 % - 2 g/L – Biologique

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