美食關鍵詞 EP25【主廚的誕生2】Orchid Restaurant 蘭餐廳主廚 Nobu Lee 李信男（下）重回台灣的心路歷程 - a podcast by Liz Kao 高琹雯

from 2020-10-28T09:36:04

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終於，蘭餐廳Nobu主廚的第三部曲登場了！這一系列三集節目，我們終於聊到Nobu主廚從紐西蘭回到台灣接掌蘭餐廳的心路歷程，他闊別台灣八年，再度回到台灣的餐飲界工作，有什麼感覺？他又如何形塑自己的烹飪風格？他又為什麼覺得，如果想在 fine dining 餐廳工作，必須能夠吃苦呢？來聽聽Nobu主廚三部曲的完結篇！