美食關鍵詞 EP98【專訪洪愛珠】老派少女洪愛珠，大家庭養成的認真講究 - a podcast by Liz Kao 高琹雯

本週的訪談單元邀請了久違地新書作者洪愛珠。這本書讓 Liz 讀到欲罷不能的《老派少女購物路線》，可以說是2021年飲食界與文壇的現象級作品，今年四月出版以來已經五刷銷售二萬本，這本書讓很多人跑去大稻埕逛街採買、去蘆洲吃一碗切仔麵。洪愛珠為什麼喜歡老派風格？是如何踏上寫作之路？為什麼會喜歡在家中宴客？讓我們一起來聽聽她怎麼說！

• 03:31 很喜歡「愛珠」這個具有時代感的暱稱。


• 05:39 早期參加寫作班，逐漸養成寫作能力，再透過報名文學獎，「發作業」給自己在時限內寫出好作品。


• 15:49 出書之後，書中所提到的地點及老派食物，獲得許多店家、讀者的共鳴與支持。


• 24:52 小時候家裡是怎麼吃飯的？家中的滷肉與炸物是怎麼做的？


• 38:13 自己開始正式做菜後，憶起小時候在廚房幫忙媽媽的手感。


• 44:34 喜歡在家宴客恣意聊天的浪漫氣氛，透過宴客也是廚藝的好機會


• 52:06 身為味蕾混血的一代，餐桌上會出現哪些菜，家中常備哪些材料？


• 59:43 很喜歡認真講究的老派風格，也將持續書寫自己對環境的觀察。

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