108. Algunas cosas que aprendí en el Summit Paleo - a podcast by Sergio Catalán

El fin de semana pasado estuve en el Summit Paleo 2017, el encuentro con más repercusión del mundillo Paleo en España. Tengo que decir que me costó decidirme a asistir porque no me gustan demasiado las etiquetas, pero realmente lo disfruté, aprendí bastantes cosillas y sobre todo conocí en persona a personas a las que sigo su trabajo o que incluso he entrevistado. En este episodio os contaré algunas ideas interesantes que saqué de estos dos días de charlas.

Pero antes contaros que desde ayer está listo el nuevo Curso de Liberación Miofascial, en el que podrás aprender cómo utilizar el rodillo de espuma o foam roller. Puedes echar un vistazo pinchando en el enlace.

No están ni mucho menos todos los ponentes, porque sólo me he quedado con lo más significativo, lo que no quiere decir que sus charlas no fueran interesantes, además no pude asistir el sábado por la tarde. Aquí os dejo un resumen de lo que voy a hablar:





* Pérdida de nutrientes al cocinar de la charla con Óscar Picazo.

* Hormesis con Paris Fernández

* Asociación entre intolerancia a la lactosa y diabetes de Maelán Fontes

* Muerte por falta de músculo de Ismael Galancho

* Velocidad aplicada a la fuerza en calistenia con Eneko Baz



A continuación os dejo las entrevistas de los ponentes de este año en el Summit que también se han pasado por el podcast:





* 6. Antes de empezar con la dieta paleo. Entrevista a Paris Fernández

* 14. Alimentación y estudios científicos. Entrevista a Marcos Vázquez de fitnesrevolucionario

* 30. Desmontando los mitos de la dieta Paleo, con Óscar Picazo

* 42. ¿Dieta para bajar el colesterol? Con el nutricionista Pablo Zumaquero







También os dejo el episodio que he comentado:





* 49. Proteína, longevidad y cereales con Rubén Murcia Prieta, dietista-nutricionista

* 57. Vaiana, travesías por el Pacífico y ayunos extremos

* 75. Vitamina C: en plantas y animales y cómo los nativos americanos evitaban el escorbuto

* 99. Cómo entrenar sin apenas tiempo, con el actor Nacho Rubio



Hasta aquí el tema de hoy, espero que os resulte interesante. GRACIAS por apuntaros a los CURSOS y PLANES DE ENTRENAMIENTO, por esas valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. Volvemos el lunes con un nuevo episodio en el que responderé vue...

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