#37 Las calorías: Aclaraciones. - a podcast by MDPA

Hola, después de los dos últimos artículos en el que hablo sobre las calorías, me he encontrado con algunas dudas sobre el tema.

Algunos clientes han llegado a la conclusión de que lo importante para perder peso son las calorías, que estas son las más importantes a la hora de perder grasa.

Y Noooooooo es eso lo que yo he querido expresar, lo más importante es hacer una buena dieta saludable equilibrada y con alimentos de proximidad.

Con esto ganarás en salud y que todas las piezas de tu ¨motor¨ engranen y funcionen perfectamente.

Empezar a contar calorías
Es en ese momento, cuando ya estás preparado para iniciar tu cálculo de calorías y adaptar esa alimentación saludable, a las cantidades necesarias para tí.

De nada sirve que hagas una dieta adecuada a tus necesidades calóricas, si los macronutrientes están descompensados. Imagínate que comes un 80% de carbohidratos y el resto repartido entre grasas saturadas y proteínas de baja calidad.

Esta dieta estaría adecuada a tus necesidades calóricas, pero esta mala distribución de macronutrientes estropearía tu organismo hasta acabar enfermando.

También lo podrías hacer mal aunque tus macronutrientes estuviesen compensados con tus necesidades.

Cuidado con lo que comes
Pongo mi ejemplo, que como un 45% aproximadamente de carbohidratos, supongamos que quito entre ensaladas y verduras unos 600gr y otros 350 gr de fruta, que me aportan una media de 400 Kcal y lo sustituyo todo esto por otro carbohidrato como el azúcar unos 100 gr.

Al final tendría las mismas calorías y los mismos macronutrientes, pero el resultado no sería el mismo. Por eso insisto en que la dieta se componga de alimentos saludables y de proximidad (con esta última premisa evitamos los envasados)

Cuidado con el azucar
El azúcar aumenta la inflamación, y niveles elevados de inflamación durante mucho tiempo, están relacionados con mayor riesgo enfermedades crónicas, como la diabetes, los problemas del corazón y los trastornos autoinmunes, así como el cáncer.

Y ya no digamos el alto riesgo de obesidad y resistencia a la insulina, por un elevado consumo de azúcar. Con lo adictivo que es, cuanto mayor es su consumo, mayor es la necesidad de consumirlo de forma más continuada.

Todo lo contrario pasa con las frutas y las verduras, a pesar de ser también carbohidratos.

Con este ejemplo te quiero hacer ver que no es lo mismo unas calorías procedentes de carbohidratos como verduras o frutas (enteras crudas, no en zumo), que de carbohidratos procedentes de los alimentos procesados, como la bollería industrial, los dulces y los refrescos.

Las grasas
Lo mismo pasa con las grasas, por fin se ha dejado de demonizar a las grasas, como único causante del sobrepeso. El consumo de grasas saludables como las del aguacate, aceite de oliva o los frutos secos, incluso te pueden ayudar a perder peso, si tu dieta es adecuada en calorías respecto a tus necesidades.

Además estas grasas buenas te pueden ayudar a tener más tiempo sensación de saciedad, reducir la inflamación, reducir el colesterol y mantener nuestra salud cardiaca.

Todo lo contrario lo provocan las grasas trans o los aceites hidrogenados que suelen encontrarse en los alimentos ultraprocesados.

Conclusión
En resumen, los pasos para hacer una buena dieta si no tienes alguna patología que impida lo contrario, son los siguientes:

Elegir alimentos frescos de proximidad.
Combinar estos alimentos de forma que haya un buen equilibrio entre los macronutrientes.
Consumir las cantidades adecuadas a tus necesidades calóricas.
Así de fácil y sencillo, ya puedes ponerte manos a la obra y si no ves claro cómo hacerlo, ponte en contacto con algún dietista de confianza o contacta conmigo para ayudarte

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