Folge 20 - Königsberger Fleischklößchen - a podcast by Damian Rother

Das heutige Rezept ist ganz klar mit dem Etikett „gut bürgerlich“ versehen und es ist mit ein Grund, warum ich diesen Podcast gestartet habe. Ich weiß, dass das ja aktuell und schon seit Jahren total unmodern ist, aber ich liebe die deutsche Küche. „Gut bürgerlich“ und „Hausmannskost“ sind für mich keine verstaubten und abwertenden Begriffe, sondern bezeichnen für mich einfach gutes und leckeres Essen aus dem Land in dem wir alle leben. Ich liebe natürlich auch die Küche anderer Länder, das habt ihr sicherlich auch schon an dem einen oder anderen Rezept hier bei „Null Sterne Deluxe“ gemerkt, aber unsere deutsche Küche hat dennoch bei mir einen besonderen Stellenwert.

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