Folge 38 - Putengulasch Szegediner Art - a podcast by Damian Rother

In den vergangenen Folgen von „Null Sterne Deluxe“ habe ich oft meine Mama oder meine Oma als Referenzquelle angegeben, wenn es um echtes Soulfood geht. Dabei habe ich bislang unterschlagen, dass auch mein Vater ein ganz ausgezeichneter und kreativer Koch ist. Das heutige Rezept habe ich allerdings von einer Person übernommen, die eigentlich gar keine begeisterte Köchin ist. Sie macht das in aller Regel genau so wie meine Frau und lässt sich von ihrem Mann bekochen und steht selber eigentlich nur selten am Herd. Die Rede ist: von meiner Schwiegermutter!

Umso bemerkenswerter finde ich, dass sie es geschafft hat, mit dem heutigen Rezept eines Putengulasch nach Szegediner Art in mein Stammsortiment an Rezepten einzudringen. Es handelt sich dabei um ein sehr einfaches, aber effektives Rezept, welches ihr klassisch mit beispielsweise Kartoffeln kombinieren oder auch wahlweise ohne – als LowCarb-Gericht – auftischen könnt.

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