09 - Servicio de mesa para visitas de Estado - a podcast by Schloß Schönbrunn Kultur- und Betriebsges.m.b.H.
from 2021-01-31T22:10:42.023393
La histórica vajilla con el significativo nombre de ”Hofform“ o forma de corte y que se ha seguido utilizando hasta el año 2000 para banquetes de Estado procede de la manufactura de porcelana vienesa. El plato de plata que se utilizaba en los banquetes de la corte para servir la comida se degradó con la República a mero posaplatos. La comida se servía en el llamado servicio de mesa para visitas de Estado y que es de porcelana. Tiene un fondo blanco con un delicado borde dorado, está decorado con punteado y con el águila doble en color negro-rojo-dorado. Su particularidad técnica es la cromotipografía litográfica inventada en 1855 con la que se aplicaba la decoración en la porcelana. La pintura a mano se sustituyó por racionalizadas producciones en serie.La cubertería de plata de Josef Carl Klinkosch y los vasos de la empresa Lobmeyr completan el servicio de mesa de Estado. El broche de oro del servicio es la servilleta doblada con el artístico “pliegue imperial“, en cada pliegue cabe un panecillo. Esta forma de pliegue tan especial sólo se utilizaba en los banquetes de la corte que contaban con la presencia del emperador. La forma del pliegue era un secreto bien guardado que sólo se pasaba oralmente a personas elegidas. También hoy se utiliza este tipo de pliegue únicamente durante las visitas de Estado, de reyes o presidentes y sólo hay dos personas que conocen el secreto del pliegue y, por supuesto, lo guardan.
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