#011 Mejeriprodukter, inflammation och autoimmun sjukdom - a podcast by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

Varför kan mejeriprodukter vara problematiska vid autoimmun sjukdom, inflammation och kronisk ohälsa? På vilka grunder utesluts det ur paleo och den autoimmuna paleokosten (autoimmuna protokollet/AIP)? Vilka mejeriprodukter är minst problematiska? Och hur får jag i mig kalcium om jag inte äter mejerier?

I detta avsnitt intervjuar Anna-Maria Norman biomedicinare Karl Hultén.Detta pratar vi om (i kronologisk ordning):
Minut 1-6 IntroduktionMinut: 6.0 Vi beskriver mjölken som livsmedel - vad består den av? Och vad har det för positiva och negativa effekter?
8: Hur påverkar mjölken immunförsvaret? (Inflikad fråga minut 10. korsreaktion mellan gluten och mjölkprotein/kasein + vad är en korsreaktion?)12: Vad har mejeriprodukter för hormonella effekter? (vi pratar tex om insulin och insulinresistens vs. bra kontroll på blodsockret)
15.25: Slembildning - behöver du harkla dig ofta, rinnande ögon osv. Vad kan detta bero på? Varför är det omtvistat?18:35: Laktosintolerans. Hur vanligt är det? Borde man undvika mjölk helt om man är laktosintolerant? Vad innebär en förvärvad oförmåga att hantera laktos, är det då troligt att man också är känslig mot mjölkprotein? Varför kan stor konsumtion av mjölk göda bakterier i tunntarmen? (SIBO, dysbios)
23: Är mjölk från gräsbetande kor bättre? Varför? (NOT: Vi var under samtalet lite osäkra på skillnaden mellan ekologisk mjölk jämfört med konventionell mjölk när det gäller innehåll av CLA och omega 3. Vi har nu kollat upp och ekologisk mjölk innehåller högre nivåer av CLA och Omega 3, se referens längre ner*)24.45: (Eventuell) återintroduktion av mejeriprodukter? I vilken ordning introducerar man mejeriprodukter och varför?

Vi pratar också om:När ska du undvika mejeriprodukter?
Vad kan vara nyttigt med mejeriprodukter för de som tål det?Kan mejeriprodukter som ”helgkost” vara något? Varför spelar det roll hur ofta man konsumerar mejeri?
Hur ska man få i sig kalcium om man inte äter mejeriprodukter? Vilka livsmedel som ingår i autoimmun paleokost (AIP) innehåller mycket kalcium?*Referens:
?rednicka-Tober, Dominika, et al. "Higher PUFA and n-3 PUFA, conjugated linoleic acid, ?-tocopherol and iron, but lower iodine and selenium concentrations in organic milk: a systematic literature review and meta-and redundancy analyses." British Journal of Nutrition 115.06 (2016): 1043-1060.*************
Paleotekets podcast ger dig effektiva metoder och inspiration för att minska symptomen av autoimmun sjukdom, magbesvär, allergier, och kroniska hälsobesvär. Autoimmun paleokost, autoimmuna protokollet(AIP) är poddens huvudtema.Paleotekets podcast handlar om hur du med kost- och livsstilsförändringar kan bygga upp din hälsa. Vi varvar fakta med konkreta tips och livsberättelser för att ge dig inspiration till att ta makten över din egen hälsa.

Podden görs av Karl Hultén (biomedicinare och författare som själv har blivit helt symptomfri efter många år med autoimmun sjukdom), och Anna-Maria Norman, beteendevetare och projektledare.*Vi finns på www.paleoteket.se och www.karlhulten.se
* Lyssna på oss på Itunes, Soundcloud eller direkt i din podcast-app.* Soundcloud: www.soundcloud.com/paleoteket
* Lämna väldigt gärna en recension på Facebook eller i Itunes, här: itunes.apple.com/se/podcast/paleo…d1160256294?mt=2* Vi finns på www.paleoteket.se och på www.karlhulten.se
* Följ oss på www.facebook.com/paleoteket.se, www.instagram.com/paleoteket.se

Further episodes of Paleoteket

Further podcasts by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

Website of Karl Hultén och Anna-Maria Norman