#048 Ann Fernholm om socker, allergier, mat för barn och forskning om kost - a podcast by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

Anna Fernholm, vetenskapsjournalist och doktor i medicinsk bioteknik, har skrivit flera böcker där hon fördjupat sig i sockrets och de snabba kolhydraternas påverkan på hälsan och hur du kan få barn att äta riktig mat. Nu vill hon med sin nya bok ”Stora boken om barn och mat”, som kom ut tidigare i år, lyfta betydelsen av ren, naturlig, näringsrik och oprocessad mat.

Intervjun har tre övergripande teman som också följer hennes intresseområden:- Den påverkan socker och processad mat har på kroppen
- Forskning om kost och hälsa och vad som skulle behövas på detta område.- Och slutligen barn och allergier

Värd i detta avsnitt: Anna-Maria NormanAnn Fernholms hemsida: http://annfernholm.se/
Ann Fernholms senaste bok: https://www.bokus.com/bok/9789174248166/stora-boken-om-barn-och-mat/

Further episodes of Paleoteket

Further podcasts by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

Website of Karl Hultén och Anna-Maria Norman