#094 Nya Nordiska näringsrekommendationer: Balansgång mellan folkhälsa och matindustrins intressen? - a podcast by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

I avsnitt 94 av "Paleotekets podcast - om läkande kost och livsstil" tar vi upp de nya Nordiska näringsrekommendationerna (NNR) som har stor inverkan på folkhälsan. Dessa rekommendationer påverkar de råd som ges av dietister, samt vilken mat som serveras i skolor och äldreomsorgen. Vi diskuterar vår syn på dessa rekommendationer och reflekterar kring deras potentiella konsekvenser.

I avsnittet behandlas bland annat:

• Förändringar i NNR: Specifikt den minskade rekommendationen av rött kött, från 500 gram till 350 gram per vecka, och dess underliggande skäl.
• Kritisk granskning: Vi ifrågasätter kopplingen mellan rött kött och tjocktarmscancer och presenterar alternativa synvinklar.
• Näringsämnen i kött: Vi diskuterar ironin i att vissa näringsämnen nu rekommenderas i högre grad, trots att de finns i hög koncentration i rött kött.
• Risker med näringsbrister: Oro för att minska intag av rött kött kan leda till andra hälsoproblem.
• Ultraprocessad mat: Varför detta problem inte betonas i de nya rekommendationerna.
• Hälsa och miljö: Diskussion kring hur köttproduktionen relaterar till miljömässig hållbarhet.

Vi reflekterar även över balansgången mellan folkhälsa och matindustrins intressen. Avsnittet är en fortsättning på diskussioner som uppstått i sociala medier och syftar till att ge en mer nyanserad bild av situationen.

För att fördjupa dig i ämnet, besök gärna blogginlägget för detta avsnitt här samt Nordiska näringsrekommendationerna 2023 här.

Våra resurser:

• Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/
• Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer är: https://www.paleoteket.se/bocker/
• Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/
• Medlemskap i Hälsodetektiverna: Som medlem får du kontinuerligt tillgång till unika verktyg och resurser för att aktivt arbeta med din hälsa, samt rabatt på våra kurser. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskap/

---

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Further episodes of Paleoteket

Further podcasts by Karl Hultén och Anna-Maria Norman

Website of Karl Hultén och Anna-Maria Norman