Panela Digital #15: Respeito à Origem - a podcast by Guta Chaves

No Podcast Panela Digital desta semana, Guta Chaves conversa com o chef Fabrício Lemos, eleito pela Veja, em 2018 , como chef do Ano de Salvador pelo seu restaurante Origem. Também proprietário de outra casa, o Ori, Lemos fala da proposta de seus cardápios, do investimento da Bahia no pequeno produtor e da comida do futuro. Ainda, destaca a importância do evento do Slow Food, que acontece de 11 a 14 de junho, na Bahia, com produtores locais. "A comida vai ter muito mais sabor se você respeitar a origem dela", diz. Alimente-se com essa ideia! Tim-tim!

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