Panela Digital #27: Você tem fome de que? - a podcast by Guta Chaves

A cada momento, desafios globais são impostos. Mudanças climáticas, ecológicas, crises financeiras, econômicas e doenças infecciosas são algumas das adversidades do século 21. Por isso, a solidariedade, ato de reciprocidade que revela nossa interdependência, é cada vez mais necessária para a sobrevivência do planeta, ainda mais em tempos de Covid-19.No podcast desta semana, Guta Chaves conversa com Luciana Chinaglia Quintão, presidente da Ong Banco de Alimentos.

Fundada em 1998, a organização social trabalha com a redução do desperdício na indústria e comércio, recolhendo os alimentos e entregando às instituições, que preparam refeições para comunidades carentes. Antes da crise da Covid-19, assistiam 42 entidades, que por sua vez atendiam a mais de 22 mil pessoas diariamente.

Logo no início da pandemia, Luciana conta que ela e sua equipe agiram rapidamente: mapearam as comunidades carentes, com líderes comprometidos, e passaram a doar também cestas básicas e fazer carregamento de cartões, estendendo as doações, em abril, para 4 mil cartões e mais de 70 mil cestas, totalizando 115 mil toneladas de alimentos doados! Um grande exército do bem.

Autora do livro "Inteligência Social – a perspectiva de um mundo sem fome (s)", Luciana revela, ainda, o que é inteligência social, como praticá-la e o que são essas fomes, que vão além de um prato de comida. E mais: doa gentilmente para o Panela Digital a receita de Wrap tropical de casca de melão, de outro livro da Ong, o "Gourmet Sustentável – cozinhando com as partes não convencionais dos alimentos". Vamos ouvir a Luciana e nos juntar a essas atitudes, que salvam o planeta!

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