Panela Digital #36: Tudo e todas as coisas - a podcast by Guta Chaves

Assim como no CD da banda Uakti, o chef Murakami nos faz viajar literalmente por todas as artes, inclusive a culinária. No podcast Panela Digital desta semana, numa conversa inspiradora com Guta Chaves, Mura exibe a sua biblioteca de sabores e saberes, revelando seu gosto pela música, pela poesia e as integrando à gastronomia. Neste sincretismo cultural, de quebra, também aparece um choque de realidade, de take away. Com uma descontração no jeito de falar, um humor refinado, somado a uma polidez, misturado a rigor técnico, ele vai de Bach à Ave Maria, de um bife ancho de wagyu com marmoreio 9 a um simples missoshiro. Mas não se engane: o simples não é pra qualquer um. É preciso ter talento, mente quieta e o coração tranquilo. Ah, sugestão: ouça esse podcast ao som de “Tudo e todas as coisas” do Uakti e embarque nesse delírio sensorial.

Trilha sonora: “Tudo e todas as coisas” - Uakti (1984)

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