Ehkäiseekö kasvisruoka kansantauteja? - a podcast by Yle Areena

Peräti 80 prosenttia kansantauteihin sairastumisista voitaisiin estää terveellisillä elintavoilla. Emme siis ole tyystin geeniemme armoilla.

Tässä jaksossa tarkastellaan erityisesti ruokavalion merkitystä terveydelle. Kasvisten tärkeydestä on valistettu pitkään. Voiko kasvissyöjäksi ryhtyminen pitää meidät terveempinä, jopa estää sairastumisen? Voiko ruoka olla lääke?
Elintapalääkäri Soili Kasanen uskoo näin ja suosittelee kokokasvisruokavaliota. Se on vegaaninen ruokavalio, mutta se koostetaan terveys edellä. Lautasella on hyvä olla mahdollisimman montaa eri väriä, kuitujen riittävä saanti on siinä ykkösasia. Kasanen on itse saanut selkäkipunsa ja astman kuriin kokokasvisruokavaliolla ja on nähnyt myös potilaissaan, miten ruokavalion muutos saa aikaan hyvän kierteen.

Kasanen kritisoi virallisia ruokasuosituksia, erityisesti maitotuotteiden runsasta määrää niissä. Ravitsemusterapautti Reijo Laatikainen yhtyy osittain maidon osalta kritiikkiin, mutta huomauttaa, että kansa ei sairasta välttämättä siksi, että ruokasuosituksissa olisi jotain vikaa vaan siksi, ettei suosituksia noudateta. Jos siis saataisiin kansa syömään edes virallisten suositusten mukaan - lisäämään kasviksia ja vähentämään lihaa - oltaisiin jo askel pidemmällä.

Further episodes of Sari Valto

Further podcasts by Yle Areena

Website of Yle Areena