Laksenørden fra Samsø - a podcast by Børsen
from 2021-06-07T13:01:08
::
::
Mikael Andreasen var blikkenslager, indtil han begyndte at røge laks. Nu står han bag et mikrorøgeri på Samsø, som leverer noget af Danmarks fineste røgede laks. Hans råvarer leveres fra et bæredygtigt opdræt på Færøerne og røges nænsomt i dagevis med savsmuld fra lokale kirsebærtræer, hvilket giver en nærmest marcipanagtig duft.
Further episodes of Til bords med Ole Troelsø
Further podcasts by Børsen
Website of Børsen