Vom Rebsortenspiegel und Rotling - a podcast by SWR

Große Auswahl oder beschränktes Angebot? Weinlisten von Winzern fallen höchst unterscheidlich aus. Einige setzen auf Vielfalt und haben neben den gängigen Sorten noch zahlreiche Raritäten im Programm. Andere setzen nur auf wenige Klassiker. Welche Philosophie steckt hinter dem Rebsortenspiegel eines Winzers? Und welche Herangehensweise ist besser für die Kunden? Darüber reden Dominik Bartoschek und der SWR1-Weinmann in der heutigen Episode von"Trocken bis lieblich". Außerdem geht es um einen Wein, der weder rot noch weiß ist, aber auch kein Rosé - der Rotling.

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