Weinwissen für alle | Barrique - geht das auch nachhaltig? - a podcast by SWR

Weine aus dem Barrique – da schnalzen viele Weinfreunde mit der Zunge. Bei Chips hingegen, die dem Wein zugegeben werden und die ebenfalls Holznoten erzeugen, wird gerne die Nase gerümpft. Aber sollte die Devise „Chips statt Barrique“ aus Nachhaltigkeitsgründen nicht längst ein viel positiveres Imagehaben? Schließlich wird für die kleinen Holzstücke deutlich weniger Holz verbraucht als für die massiven Fässer.

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