#02 - Cozinha alienada - Ft. Bel Coelho - a podcast by Vai se Food

Num mundo no qual comida domina cada vez mais os programas de tv, documentários, canais de youtube e redes sociais, e no qual cozinheiros são estrelas midiáticas, qual a responsabilidade social dos chefs?
Se sua matéria-prima é o alimento, eles não teriam responsabilidade bem maior do que apenas dar audiência ou fazer propaganda de superprocessados?
Para falar sobre a falta de engajamento dos profissionais da cozinha em causas sócio-ambientais ligadas ao alimento, Ailin recebe a chef Bel Coelho.
Bel, ativista em prol da agricultura justa e limpa, é uma das mais altas vozes da gastronomia brasileira quando o assunto é escancarar a complexa trama dos modos de atuais de produção X uso de agrotóxicos X violência no campo X política.
O papel do chef vai bem além da cozinha?
Deveria ir...

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