1801: Kochbuchautorin Henriette Davidis wird geboren - a podcast by Westdeutscher Rundfunk

Viele halten Henriette Davidis für die Säulenheilige der westfälischen Küche, doch sie sammelte Rezepte weit über Westfalen hinaus. Sie kannte nicht nur Blindhuhn und Pfefferpotthast, sondern verstand es auch, ein schlichtes Sauerkraut raffiniert zu veredeln. Am 1. März 1801 wurde sie geboren.

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