Ballebäuschen mit Bratapfelsauce - a podcast by Westdeutscher Rundfunk

Ob Ballebäuschen oder Bollebäuskes – vom Bergischen bis zum Niederrhein – das süße Gebäck hat viele Namen. Auch die Rezepte variieren. Früher wurden die Bällchen auf dem Küchenherd in einer Muldenpfanne gebacken. Von Ulla Scholz.

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